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“Aubergines”

Épuisé

Aubergines Imperial Black Beauty

Imperial Black Beauty

Solanum melongena
Réf. : P0305
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Très ancienne variété populaire produisant de 4 à 6 gros fruits ovoïdes (et même plus lorsqu'ils sont cueillis de façon régulière) de 400 g à 1kg 200 et de couleur noire. Les fruits possèdent une bonne capacité de conservation et sont exempts d'épines. Les plantes peuvent atteindre 1 m de hauteur. Il est conseillé de les tuteurer. Croissance : 75-85 jours.

En 1875, il n'existait aux USA que trois variétés d'aubergines cultivées, à savoir Large Early Purple (Violette longue hâtive), Large Round Purple (Violette ronde très grosse) et Black Pekin (Noire de Pékin). Selon le Maryland Farmer (juillet 1887), cette dernière variété avait été introduite, de Chine, aux USA, en 1866, par le semencier Charles Hovey de Boston. La variété “Imperial Black Beauty” fut introduite en 1902 et résulta d’un croisement entre la Noire de Pékin et la Violette longue hâtive. "Imperial black beauty", appelée parfois “Black Beauty” rencontra un immense succès chez les jardiniers vivant dans des régions à courte saison de croissance. Elle est réputée produire jusqu’à 10 fruits.

Aubergines Lao Green Stripe

Lao Green Stripe

Solanum melongena
Réf. : P0328
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Fruits ronds de 5 à 10 cm de diamètre. Ils sont violets, blancs et verts avec un épiderme épais. La saveur est plaisante. Bonne productivité. Les plantes peuvent faire plus d'1 m de hauteur.

Variété originaire du Laos et également appelée "Tiger stripe".

Aubergines Listada Da Gandia

Listada Da Gandia

Solanum melongena
Réf. : P0326
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C’est une variété qui est plutôt conseillée pour les régions chaudes. Les fruits sont ovales et ont 12-15 cm de longueur. Il est conseillé de les cueillir assez jeunes. L’épiderme est de couleur crème rayé de rose-mauve. La chair est ferme, tendre et de qualité excellente. Les plantes sont basses, de 30 à 40 cm de hauteur. Le calice est vert et épineux. La variété est résistante à la chaleur et à la sécheresse. Croissance: 75 jours.

Cette ancienne variété d'origine italienne fut introduite dans le sud de la France, dans les années 1850, sous le nom “d’Aubergine panachée de la Guadeloupe”. Elle résulte d’un croisement entre une variété violette et une variété blanche et elle fut illustrée dans l’Album Vilmorin de 1870.

Aubergines Syrian Stuffing

Syrian Stuffing

Solanum melongena
Réf. : L0123
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Les fruits allongés sont de couleur violet-noir. Ils font 10/15 cm de longueur.

C'est une variété traditionnelle, originaire de Syrie, utilisée pour les farces. C'est une variété proposée par Baker Creek Seeds aux USA.

Aubergines Thai Long Green

Thai Long Green

Solanum melongena
Réf. : P0318
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Cette variété tardive est réputée être une des meilleures aubergines. Elle offre des fruits élancés d’environ 25-30 cm de long d’un beau vert clair. La chair est douce et tendre. La productivité est très bonne pour des plantes de 60 cm. Cette variété résiste bien à la sécheresse et tolère de petites gelées.

Variété tardive originaire de Thaïlande et très utilisée dans la cuisine traditionnelle locale.

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