Tomate Jaune Mi-Saison Ponderosa Golden
Cette variété, au feuillage fragile, produit des grappes de 4 à 6 gros fruits jaunes, aplatis et côtelés, de 300 à 500 g. Leur chair dense et juteuse, jaune veiné de rose, offre une saveur douce et fruitée.
Cette variété, au feuillage fragile, produit des grappes de 4 à 6 gros fruits jaunes, aplatis et côtelés, de 300 à 500 g. Leur chair dense et juteuse, jaune veiné de rose, offre une saveur douce et fruitée.
Cette variété, adaptée à la culture en plein champ, produit une abondance de fruits rouges, ronds, d’environ 80 g. Leur chair fine offre une saveur douce, idéale aussi bien pour les coulis que pour les salades.
Cette variété au port compact, non stabilisée, est idéale pour la culture en pot ou en conteneur. Elle offre une abondance de fruits allongés bigarrés de rouge orangé, finement rayés de vert et d’or, d’environ 60 g. Cette création récente de Tom Wagner est un croisement entre la variété "Green Sleeves" et une souche naine de "Roma".
Cette ancienne variété belge offre de beaux fruits rouges, ronds et lisses d’environ 200 à 300 g, particulièrement charnus.
Cette variété offre des fruits particuliers, bigarrés de rouge et d’orange, légèrement carrés et creux à l’intérieur, parfaits pour la farce. Leur chair contient peu de pulpe.
Cette variété, qui peut atteindre plus de 2 m de haut, produit une abondance de grappes de 5 à 7 petits fruits rouge-rosé, ayant plus ou moins la forme d’une feuille de trèfle. Leur chair juteuse offre une saveur douce.
Cette variété offre des fruits excellents, tant en conserve qu'à manger crus en salade. Ils font de 10 à 15 cm de longueur et sont de forme allongée, se terminant en pointe.
Cette variété ancienne est adaptée à de nombreuses conditions de culture. Elle présente un feuillage clairsemé et offre des fruits, variant d’une forme de cœur à celle d’une goutte, adaptés à la confection de conserves. Après une période de sécheresse, les fruits sont sensibles à l’éclatement en cas d’apports d’eau abondants.
Les fruits ronds de cette variété ancienne pèsent jusqu’à 200 g et possèdent une chair juteuse à l’excellente saveur sucrée, quelque peu citronnée. Après une période de sécheresse, les fruits sont sensibles à l’éclatement en cas d’apports d’eau abondants.
Cette variété vigoureuse, adaptée aux climats frais, présente un port compact et produit des fruits roses de type “chair de bœuf”, légèrement aplatis, pouvant atteindre 900 g. Leur chair dense offre une saveur fruitée.
Cette variété ancienne, très résistante, produit des fruits sphériques et lisses d’environ 150 g, peu sensibles à l’éclatement et idéaux pour le stockage. Leur chair, ferme et juteuse, offre une saveur douce excellente.
Cette variété, plus précoce que sa parente "Pink Brandywine", offre une abondance de gros fruits roses, de type "beefsteak", de 200 à 500 g. Ils renferment une chair dense d’excellente saveur à la fois riche et sucrée.
Cette variété offre une végétation de moins de 1 m de haut et produit, jusqu’aux gelées, des grappes de 5 à 6 fruits ronds, légèrement ondulés sur le dessus. Leur chair juteuse offre une saveur douce.
La tomate russe rouge Russian Giant est une variété qui offre de gros fruits ronds très côtelés de 300 à 600 g. Doux et juteux, ces fruits charnus offrent une saveur très appréciée. Caractéristiques de la tomate russe rouge Russian Giant La tomate russe rouge Russian Giant, Solanum lycopersicum, est une variété tardive originaire de Russie. Elle produit des fruits rouges, ronds et côtelés, de 300 à 600 g. Leur chair ferme, juteuse et sucrée se consomme crue, en carpaccio, ou cuite, en sauce ou farcie. Quand planter les tomates russes rouges Russian Giant ? Les semis de tomate russe rouge Russian Giant peuvent être réalisés à partir de fin février sous serre et jusqu’à avril, en godets ou en plaque alvéolée, sous un abri très lumineux et à une température comprise entre 16 et 20 °C. Enterrer les graines à 5-7 mm de profondeur dans du terreau à semis ; Arroser les semis, sans excès ; Installer sa culture de tomates en intérieur sous une source de lumière ou en pépinière ; Effectuer un premier repiquage en pot lorsque la tomate atteint le stade de 2 à 4 vraies feuilles. Enterrer la tige jusqu’aux deux cotylédons pour favoriser le développement du système racinaire et garder les plants à l’abri du froid ; Pendant 4 à 7 jours avant la mise en place, sortir les plants de tomates la journée pour les acclimater aux conditions extérieures ; Dès que les tomates sont robustes, repiquer la motte entière en pleine terre, plein soleil, après les dernières gelées. Les plants destinés aux serres peuvent être installés lorsque la température à l’intérieur ne descend plus en dessous de 10 °C ; Conserver une distance minimum de 50 cm entre les plants, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles ; Arroser abondamment sa culture de tomate lors de la plantation dans le jardin potager. Comment entretenir un plant de tomate russe rouge ? Bien que vigoureuse, cette variété russe peut être touchée par des maladies telles que le mildiou (champignon dû généralement à un excès d’humidité) et la nécrose apicale ou cul noir (due à des carences en minéraux générées par des arrosages trop irréguliers des plants). Pour éviter ces problèmes, suivre les conseils suivants : Arroser régulièrement, mais sans excès, les pieds de tomate ; Préférer arroser en fin de journée, lorsque les rayons du soleil ne sont plus à craindre ; Eviter de mouiller le feuillage et les fleurs et favoriser un arrosage au pied des plantes ; Pailler le sol afin de conserver l’humidité ; Utiliser des traitements préventifs bio : purin d’ortie, consoude… Quelles associations avec les tomates ? Dans le jardin potager, la tomate apprécie la compagnie du chou, de la laitue, du concombre, de la tagète et du basilic qui repoussent les nuisibles ou améliorent les rendements. Nous déconseillons cependant d’associer les pommes de terre et les aubergines aux plants de tomates. Faut-il tailler les plants de tomate ? Cette variété de tomate présente un type de croissance indéterminée. La tige va donc continuer à s’allonger et former de nombreuses branches latérales, donnant toutes des fleurs. Il est déconseillé de tailler les plants. Ce travail peut occasionner des blessures ouvertes aux plantes et favoriser l’installation des maladies. Pour le tuteurage, il est possible de maintenir ces plantes volumineuses dans des cages ou sur des échelles. Quand récolter la tomate russe rouge Russian Giant ? La récolte de tomate russe rouge Russian Giant se fait de juillet à octobre. De bonne productivité, cette culture offre régulièrement des fruits jusqu'à tard dans la saison. En cuisine, sa chair dense, sucrée et juteuse s’apprécie en sauce, en purée, en farci au four ou tout simplement crue en salade.
Cette variété, au port compact, offre des grappes de 3 à 4 fruits ronds, jaune pâle presque blancs virant au jaune citron à pleine maturité, de 80 à 150 g. Leur chair juteuse dévoile une saveur sucrée légèrement citronnée.
Cette variété produit de nombreuses grappes de 4 à 5 fruits jaunes, légèrement creux et divisés en deux lobes, ressemblants à des citrons et dont la chair, ferme, offre une saveur douce et rafraîchissante.
Cette variété ancienne, au feuillage développé, produit des fruits roses, ovales à cordiformes, de type “chair de bœuf”. Leur chair ferme contient peu de graines et offre une saveur intense, fruitée et sucrée.
Cette variété originaire de Sibérie, adaptée aux régions fraîches et aux saisons courtes, offre des fruits bien ronds et rouges, de 100 à 400 g, à la chair ferme de très bonne saveur.
Cette variété ancienne et vigoureuse offre de beaux fruits rose foncé en forme de poire d’Anjou, de 8 à 10 cm de long et d’environ 180 g. Leur chair de bœuf dévoile une saveur douce et très appréciée.
Cette variété, compacte et résistante aux maladies, produit des fruits orange et bien ronds de 100 à 300 g et offrent une chair ferme de bonne saveur.
Cette variété produit des grappes de 3 à 4 fruits allongés, en forme de cornes, très appréciés pour les coulis ou les conserves maison. Leur chair ferme contient peu de graines et offre une saveur très douce et fruitée.
Cette variété vigoureuse et productive offre de gros fruits de couleur noire et veinés de vert foncé au collet dont la saveur est excellente. La variété atteint 2 m de hauteur. C’est une nouvelle variété proposée par Lee Goodwin au Nouveau-Mexique. Elle est issue d'un croisement effectué avec “Cherokee Purple”.
Cette variété ancienne est adaptée aux climats frais. Elle présente une bonne vigueur, un feuillage fin et retombant, et produit des grappes de 3 à 4 gros fruits rose-rouge de type “cœur de bœuf”, à la chair dense et juteuse d’excellente saveur. Caractéristiques de la tomate russe rose Anna Russian La tomate russe rose Anna Russian, Solanum lycopersicum, est une variété ancienne de mi-saison, originaire de Russie. Elle fut introduite au Seed Savers Exchange Yearbook de 1989 par Craig LeHoullier. Résistante aux climats frais, cette plante à croissance indéterminée s’adapte à tout type de sol. Elle offre de gros fruits de couleur rose-rouge, de type “coeur de boeuf”, mesurant environ 7 cm de diamètre et pesant jusqu’à 250 g. Leur chair dense contenant peu de graines, sucrée et juteuse, d’excellente saveur, est appréciée crue ou cuite. Comment cultiver la tomate russe rose Anna Russian ? Les semis de tomate russe peuvent être réalisés à partir de fin février sous serre et jusqu’à avril, en godets ou en plaque alvéolée, sous un abri très lumineux et à une température comprise entre 16 et 20 °C. Enterrer les graines à 5-7 mm de profondeur dans du terreau à semis ; Arroser les semis, sans excès ; Installer sa culture de tomates en intérieur sous une source de lumière ou en pépinière ; Effectuer un premier repiquage en pot lorsque la tomate atteint le stade de 2 à 4 vraies feuilles. Enterrer la tige jusqu’aux deux cotylédons pour favoriser le développement du système racinaire et garder les plants à l’abri du froid ; Pendant 4 à 7 jours avant la mise en place, sortir les plants de tomates la journée pour les acclimater aux conditions extérieures ; Dès que les tomates sont robustes, repiquer la motte entière en pleine terre, plein soleil, après les dernières gelées. Les plants destinés aux serres peuvent être installés lorsque la température à l’intérieur ne descend plus en dessous de 10 °C ; Conserver une distance minimum de 50 cm entre les plants, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles ; Arroser abondamment sa culture de tomate lors de la plantation dans le jardin potager. Bien que vigoureuse, cette variété russe peut être touchée par des maladies telles que le mildiou (champignon dû généralement à un excès d’humidité) et la nécrose apicale ou cul noir (due à des carences en minéraux générées par des arrosages trop irréguliers des plants). Pour éviter ces problèmes, veiller à arroser régulièrement les pieds et à ne pas mouiller les feuilles des tomates. Il existe également des traitements préventifs bio : purin d’ortie, consoude… Nous conseillons d’installer des plantes compagnes entre les tomates, telles que le tagète ou le basilic pour repousser les nuisibles. À quelle fréquence arroser les plants de tomate ? Afin d’éviter les maladies fongiques comme le mildiou ou la nécrose apicale, suivre les conseils suivants : Arroser régulièrement, mais sans excès, les pieds de tomate ; Préférer arroser en fin de journée, lorsque les rayons du soleil ne sont plus à craindre ; Eviter de mouiller le feuillage et les fleurs et favoriser un arrosage au pied des plantes ; Pailler le sol afin de conserver l’humidité. Faut-il tailler les plants de tomate ? Cette variété de tomate présente un type de croissance indéterminée. La tige va donc continuer à s’allonger et former de nombreuses branches latérales, donnant toutes des fleurs. Il est déconseillé de tailler les plants. Ce travail peut occasionner des blessures ouvertes aux plantes et favoriser l’installation des maladies. Pour le tuteurage, il est possible de maintenir ces plantes volumineuses dans des cages ou sur des échelles. Quand récolter la tomate russe rose Anna Russian ? La récolte de cette variété de mi-saison se fait de juin à octobre. Cette culture offre une abondance de fruits par plant en une saison. De par sa chair dense et juteuse, et sa saveur sucrée légèrement musquée, cette tomate russe s’avère délicieuse en sauce, en coulis ou farcie au four.
Cette variété possède une grande capacité d’adaptation à des climats arides. Ses fruits de couleur rose se teintent de bronze à maturité totale. Ils possèdent des formes côtelées, parfois même tourmentées ainsi qu’une excellente résistance à l’éclatement. Les fruits de cette variété ont une bonne capacité de conservation.
Cette très ancienne variété offre une abondance de fruits de type “chair de bœuf”, ronds et légèrement étirés sur la hauteur, de 200 à 400 g. La chair, épaisse et juteuse, révèle une délicieuse saveur douce et intense.
Cette variété vigoureuse produit une abondance de grappes de 3 à 5 gros fruits, aplatis, de type "beefsteack", de 200 à 500 g. Leur chair fondante et juteuse, jaune orangé, offre une saveur citronnée.
Cette variété vigoureuse produit des fruits, de type "chair de bœuf", de 350 à 500 g, à la forme classique de Brandywine, ronds à ovales. La chair rouge-brun très foncé offre une excellente saveur douce et riche.
Cette variété offre des fruits de type “chair de boeuf”, de couleur verte avec parfois des colorations rosées et pesant de 300 à 450 g, d’une excellente saveur. Elle présente une légère sensibilité au mildiou. Elle tient son nom de la couleur de sa chair qui rappelle le célèbre spiritueux.
Cette variété de tomate vigoureuse porte des grappes de fruits rouges de forme allongée, de 6 à 7 cm de longueur. La San Marzano est résistante à l’éclatement, adaptée au séchage et à la confection de conserves et de sauces tomates. Sa chair ferme, très dense, offre une saveur douce. Quelles sont les caractéristiques de la tomate rouge mi-saison San Marzano ? La tomate rouge San Marzano (du latin Solanum lycopersicum) est une variété de mi-saison originaire d’Italie. Introduite dans le catalogue Tomato and Strange Plant Emporium de Glecklers Seedmen en 1958, elle se popularise aujourd’hui dans la préparation de sauces tomates. Très résistante aux maladies et à l’éclatement, la San Marzano s’adapte à tout type de terre. Cette variété, à croissance indéterminée, produit des fruits allongés de couleur rouge à la chair ferme. Comment semer les graines de tomate San Marzano ? Il est conseillé de semer les graines de tomate rouge San Marzano en godet ou plaque alvéolée, sous abri lumineux, à une température comprise en 16 et 20 °C. Les semis peuvent être réalisés entre février et avril. Enterrer les graines à 5-7 mm de profondeur dans du terreau à semis ; Arroser abondamment les semis ; Installer sa culture de tomates en intérieur sous une source de lumière ou en serre chauffée ; Effectuer un premier repiquage en pot lorsque les plantes atteignent le stade de 2 à 4 vraies feuilles. Enterrer la tige jusqu’aux deux cotylédons pour favoriser le développement racinaire et garder les plantes à l’abri du froid ; Pendant 4 à 7 jours avant la mise en place dans le jardin potager, sortir les plantes la journée pour les acclimater à l’extérieur ; Dès que les plantes sont robustes, repiquer la motte entière en pleine terre, plein soleil, après les dernières gelées (saints de glace en mai). Les plants destinés aux serres peuvent être installés lorsque la température à l’intérieur ne descend plus en dessous de 10 °C ; Conserver une distance minimum de 50 cm entre les pieds, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles ; Arroser régulièrement ses tomates après la plantation, sans toucher ni le feuillage ni les fleurs. Comment cultiver la tomate San Marzano ? Bien que vigoureuse, la variété de tomate rouge San Marzano peut être touchée par des maladies telles que le mildiou ou la nécrose apicale, aussi appelée cul noir. La maladie la plus répandue, le mildiou, est un champignon sous forme de taches brunes qui apparaît sur le feuillage puis sur la tige. Le mildiou survient notamment lors des été humides. Le meilleur moyen de l’éviter est de limiter une accumulation d’humidité avec : Des tomates sous abri aéré ou une exposition ensoleillée ; Une distance suffisante entre les pieds de tomate ; Un paillage ou tuteurage pour éviter que les feuilles basses ne touchent le sol. Le purin de consoude peut également s’utiliser en traitement préventif. Le second problème est dû à un arrosage irrégulier des plantes, causant une carence en minéraux. La nécrose apicale se manifeste sous la forme de taches noires sur la pointe des fruits. Retirer ceux qui sont touchés et reprendre un arrosage régulier, sans excès. Pour renforcer la défense immunitaire des tomates San Marzano et les préserver des maladies fongiques, nous conseillons d’utiliser la décoction de prêle et le purin d’ortie. Associer la culture avec des plantes compagnes comme le basilic est également un moyen d’éloigner les nuisibles. Comment conserver et consommer la tomate San Marzano ? La récolte des tomates rouges San Marzano se fait de juin à octobre. Les fruits, réputés pour leur saveur douce et leur chair ferme, contiennent peu de pépins. Cette plante potagère se consomme crue comme cuite, mais beaucoup en font des sauces, des jus et des coulis en conserve. Attention à bien stériliser les pots en verre en les plongeant dans l’eau bouillante avant d’y verser les tomates.
Cette variété ancienne vigoureuse produit un feuillage abondant. Elle offre des fruits juteux de type “chair de bœuf” dont la saveur fruitée rappelle un peu celle de la goyave. Ils contiennent peu de graines.
Cette très ancienne variété offre de nombreux fruits lisses et ronds, de taille moyenne et de couleur blanc crème. La saveur est douce.
Cette variété ancienne offre une abondance d’énormes fruits lisses et cordiformes de 250 à 600 g, de couleur jaune pâle ou orangé. Ils sont charnus et contiennent peu de gel et de graines. Leur saveur est très douce.
Cette ancienne variété française, peu sensible aux maladies, offre des grappes de 8 à 12 fruits orange, de la taille d’un abricot, de 40 à 60 g. Leur chair juteuse, orange marbrée, dévoile une excellente saveur, intense et épicée, unique.
Cette variété de type “Green Zebra”, sélectionnée pour la précocité offre des fruits plus petits que ceux de la Green Zebra traditionnelle et leur couleur est plus foncée. Ils sont bien parfumés et bien sucrés.
Cette variété vigoureuse produit des fruits côtelés de couleur vert-ambre à maturité. Excellents pour les conserves et les salades, ils offrent une chair vert-émeraude, très ferme et douce.
Cette variété, vigoureuse et résistante aux maladies, offre une abondance de gros fruits charnus et très côtelés, de type “chair de bœuf”. Leur chair est appréciée pour sa saveur riche, douce et légèrement acidulée.