Origan Zaatar
Cette variété rustique semi-rampante, également appelée origan de Syrie, offre un feuillage duveteux, vert-gris, extrêmement parfumé. Incontournable de la cuisine proche-orientale et notamment libanaise, elle entre dans la composition du 'Za'atar'.
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Semer en pépinière, au printemps ou à l’automne. Repiquer en pleine terre, au stade de 4 à 5 feuilles, à 30 cm en tous sens.
Récolter du printemps jusqu’à l’automne, en choisissant des grandes tiges, proche du sol. Pour le conserver, il suffit de le faire sécher, dans un endroit sec.
Origanum syriacum
200 graines
100 cm