Pomme de terre Désirée bio - calibre 28/35

La pomme de terre Désirée ; la vigoureuse polyvalente, demi-tardive (115 jours).

La Désirée est la référence des pommes de terre à peau rouge. Rustique et peu sensible à la sécheresse, elle offre un rendement régulier de tubercules ovales à la peau rouge et à la chair jaune. Cette pomme de terre est idéale pour les recettes de frites, de purées, de pomme de terre en robe des champs, ou encore de pommes rôties.

Disponible en filet de 25 plants et 1.5 kg. Les filets de 1.5 kg contiennent en moyenne 60 plants de pommes de terre. Quantité variable en fonction du calibre).

Culture de la pomme de terre Désirée

Cultivez les pommes de terre dans un endroit bien ensoleillé du jardin potager, car à l’ombre le feuillage s’étiole et la récolte est faible. Favorisez une terre légère, facile à travailler et profonde. Allégez au besoin les sols trop lourds en ajoutant un compost mûr ou du terreau, puis fertilisez-les avec un fumier bien décomposé avant la plantation.

Plantez les pommes de terre lorsque le sol est suffisamment réchauffé (supérieur à 7 °C) et que les gelées ne sont plus à craindre, de mars à juin, en fonction des climats. En effet, les jeunes pousses peuvent dépérir sous l’effet de gels tardifs.

Arrosez seulement en cas de période de sécheresse, sans mouiller le feuillage.

Comment faire germer des pommes de terre Désirée ?

Mettez les tubercules de pommes de terre, ou plants de pommes de terre, à germer 1 mois avant la date de plantation prévue afin d’assurer un bon démarrage de la culture.

Installez les plants de pommes de terre dans les conditions idéales pour qu’ils développent de beaux germes bien trapus :

• étalez les tubercules dans des cagettes ou des clayettes, sans les superposer, avec les “yeux”, les points d’où sortiront les germes, vers le haut ;
• maintenez-les dans cette position, au besoin, à l’aide de feuilles de papier journal pliées ;
• gardez les clayettes dans un endroit lumineux et frais, mais à l’abri du gel, entre 7 et 15 °C. La lumière est indispensable pour que les germes soient bien verts et épais.

Au moment de la plantation, les pommes de terre doivent avoir des germes trapus de 1 à 1,5 cm.

Comment planter des pommes de terre Désirée ?

Plantez les pommes de terre en ligne espacées de 60 à 70 cm :

• creusez un sillon d’environ 15 cm de profondeur, dans chaque ligne, à l’aide d’une serfouette ou d’une houe ;

• déposez, au creux du sillon, un tubercule tous les 30 à 40 cm, germe tourné vers le haut ;

• recouvrez-les délicatement de quelques centimètres, en prenant soin de ne pas blesser les germes.

La terre mise de côté pendant la formation des sillons sera ramenée autour des plants de pommes de terre, au fur et à mesure de leur croissance, lors du buttage.

Pour améliorer les rendements de pommes de terre :

• buttez les plants de pommes de terre, lorsqu’ils atteignent 15 à 20 cm de haut ;
• paillez généreusement au pied des plants de pommes de terre ;
• binez, au besoin, pour limiter l’enherbement, faciliter la pénétration de l’eau dans le sol, et reconstituer les buttes ;
• arrosez en cas de période de sécheresse, sans mouiller le feuillage.

Quand récolter la pomme de terre Désirée ?

Assez polyvalente, la pomme de terre Désirée peut se récolter à différentes périodes en fonction de son utilisation :

• vers le mois de juin, avant la floraison des plants et environ 90 jours après la plantation, pour de savoureuses pommes de terre nouvelles à la peau fine ;
• de juillet à septembre, au fil des envies et des besoins, pour des pommes de terre de consommation ;
• de septembre à octobre, environ 145 jours après la plantation, pour des pommes de terre de conservation.

Comment conserver les pommes de terre Désirée ?

Après l’arrachage, séchez soigneusement les pommes de terre avant leur stockage :

• étalez-les sur un drap ou dans des cagettes ;
• laissez-les dans un lieu ventilé, abrité de la lumière et de l’humidité, pendant quelques jours ;
• stockez-les en silo, en caisse, ou en cagette, dans un endroit hors gel et à l’obscurité ;
• vérifiez régulièrement votre récolte et retirez les tubercules présentant des signes de moisissure.

Les maladies et ravageurs des pommes de terre

Comme la tomate, la pomme de terre est sensible au mildiou. Cette maladie se développe en conditions chaudes et humides et une fois qu’elle apparait, il est presque impossible de s’en débarrasser. Pratiquez tous les gestes préventifs pour éviter les infestations :

• arrosez uniquement par temps sec et sans mouiller le feuillage ;
• paillez les cultures ;
• espacez suffisamment les plants pour favoriser une bonne aération.

Certains insectes, tels que les doryphores, les altises ou encore les pucerons peuvent s’attaquer au feuillage des pommes de terre et provoquer des dégâts importants. Surveillez régulièrement les cultures pour prévenir toute infestation.

Les pommes de terre peuvent également être touchées par le noircissement interne. Ce désordre se caractérise par des taches sous l’épiderme de couleur gris bleuté et d’un diamètre variable. Elles peuvent évoluer en profondeur dans la chair des tubercules et donner des taches noires dans les cas les plus graves. Le noircissement se développe lorsque les tubercules présentent une forte teneur en matière sèche et qu’ils ont reçu un choc ou qu’ils sont soumis à une pression.