
Haricot Mangetout À Rames Sabre
Le haricot sabre, de 2 à 3 m de haut, produit d'impressionnantes gousses, plates et en forme de sabre, pouvant mesurer jusqu’à 50 cm de long. Charnues et peu fibreuses, elles offrent une excellente saveur et se consomment comme les haricots verts.
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Semer directement en place, à 2 ou 3 cm de profondeur, tous les 8 cm, en lignes espacées de 40 cm ou bien en poquet de 3 à 5 graines, à 40 cm en tous sens. Butter les plants 3 semaines après la levée. Dans les régions à climat doux, on peut semer dès le mois d'avril.
Pour tuteurer, placer des rames d’environ 2 m avant que les haricots n’émettent leurs longues tiges volubiles. Arroser régulièrement en cas de sécheresse pour que les gousses restent tendres. Elles se récoltent lorsqu’elles mesurent 12 à 15 cm de long, avant de devenir fibreuses.
Mai, Juin, Juillet
Juillet, Août, Septembre, Octobre
en pleine terre, en serre
ensoleillée
fort
tout type de sol
réchauffé, riche, drainé
Canavalia gladiata
55 grammes
mangetout
Vert
300 cm
50 cm
à rames