
Panais White Gem
Cette variété vigoureuse, adaptée aux sols lourds, fut développée pour sa résistance au chancre phoméen. Elle offre des racines bien blanches, de 20 à 30 cm de long, de saveur fine et de bonne qualité.
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Semer directement en pleine terre, en lignes distantes de 30 à 40 cm. Recouvrir les graines puis tasser. Lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, éclaircir pour conserver un plant tous les 15 cm. Arroser régulièrement.
Les panais sont très résistants au froid et peuvent donc passer l’hiver au jardin. Les gelées apportent même douceur et saveur aux racines. Elles peuvent également être récoltées et conservées en cave. Les feuilles sont elles aussi comestibles.
Pastinaca sativa
De 200 à 250 g
2 grammes
De 20 à 30 cm
Europe