Quand et comment planter les oignons ?

Qu’il soit blanc, jaune ou rouge, l’oignon se cultivetrès facilement au jardin potager. Outre le semis de ses graines, ses bulbilles peuvent se planter au printemps ou en automne pour obtenir plus rapidement de délicieux bulbes indispensables en cuisine. Découvrez quand, où, et comment bien planter les oignons, pour en profiter tout au long de la saison.​

L’oignon peut se cultiver, au printemps ou à l’automne, de différentes manières :

• semis des graines d'oignons ;
• plantation des plants d'oignons verts ;
• plantation des bulbilles.

​Il consiste à semer des graines d'oignons et s'opère :

• en fin d'été pour les variétés d'oignon blanc ;
• au printemps pour les variétés d'oignon jaune et rouge ainsi que pour l'oignon grelot ou petit oignon. ​
  

​L'oignon se cultive également à partir de jeunes plants ou de bulbilles. Les jeunes plants verts doivent se repiquer rapidement, alors que les bulbilles peuvent se conserver dans un lieu frais et sec pendant plusieurs mois.  ​

​La plantation de plants ou de bulbilles permet de gagner du temps dans la saison et d'obtenir ainsi des récoltes plus rapidement. En fonction de votre climat et de vos envies, adaptez la variété d'oignon cultivée.​

La grande diversité de variétés et de méthode culturale peut parfois rebuter les néophytes à cultiver l'oignon au potager. De l'oignon blanc ou rose à manger en frais aux oignons de couleurs jaune ou rouge à conserver, en passant par le petit oignon blanc grelot à garder au vinaigre, les possibilités sont nombreuses pour les jardiniers. Il existe également le semis d'automne ou de printemps, en direct ou sous abri, le repiquage et la plantation de bulbilles ou de plant en vert. En outre, chaque variété est plus ou moins bien adaptée aux différents modes de culture, changeant également selon les terroirs. 

La plantation de bulbilles permet de s'affranchir de ces questions culturales et d'obtenir rapidement des récoltes d'oignons, simplement après avoir mis en terre les petits bulbes en automne ou au printemps. Le choix de la variété peut donc se porter seulement sur les caractéristiques morphologiques (forme, couleur et taille), la précocité ou encore l'aptitude à la conservation. 

Les jeunes plants verts d'oignons se mettent en terre au printemps, de février à avril, ou en automne, d'octobre à novembre, en fonction de la rusticité des variétés et des régions. 

La grande majorité des bulbilles d'oignons se plante au printemps, de février à avril, pour des récoltes de juin à août. Certaines variétés d'oignon blanc, résistantes au froid, peuvent cependant se planter à l'automne, d'octobre à novembre.

Les oignons, quelle que soit leur couleur, apprécient les sols légers et bien drainés, amendés l'année précédente, ainsi que les expositions ensoleillées. Dans les sols trop lourds ou compacts, ajoutez un peu de sable pour alléger la terre ou cultivez sur butte.

Pour planter correctement les bulbilles d'oignons :

• creusez un sillon profond de 5 cm en sol drainé, de 2 cm en sol légèrement humide, ou façonnez une butte en sol humide ;
• placez les bulbilles, pointe vers le haut, tous les 15 cm, en lignes distantes de 30 cm ;
• refermez les sillons ;
• tassez délicatement la terre ;
• disposez un filet, car les oiseaux sont souvent attirés par cette nouvelle verdure printanière. 

Évitez d'installer les oignons, ou les plantes de famille identique (poireau, échalote, ail, etc.), au même endroit avant 4 ou 5 ans. Généralement, ils se cultivent après un légume fruit (tomate, courgette, aubergine, poivron, etc.) et avant une légumineuse (haricot, pois, fève, lentille, etc.).  

L’oignon croît harmonieusement en présence des brassicacées (choux, roquette, radis, etc.), des betteraves, des fraises, des tomates, des carottes et des laitues. Éloignez-le en revanche des fabacées. 

​Une fois planté, l'oignon demande très peu d'entretien. Seuls quelques binages pendant la culture sont à prévoir, afin de maintenir les planches de cultures propres.