Tout savoir
Famille : Astéracée
Genre : Calendula
Espèce : Calendula officinalis
Les variétés de souci
Originaire du pourtour méditerranéen, le souci s’est naturalisé dans de très nombreuses régions du monde. Aussi appelé souci officinal, souci des jardins, ou encore calendula, ce dernier terme provient du latin calandæ et signifie le premier jour du mois en référence à sa floraison presque perpétuelle sous les climats doux et dénués de gelées. Ainsi, il n’est pas rare de voir les soucis fleurir tout au long de la saison du printemps à l’automne — voire en hiver — dans les régions clémentes.
Le souci, une plante annuelle au port buissonnant, mesure de 30 à 60 cm de hauteur. Ses tiges, duveteuses et ramifiées dès la base, se terminent par une fleur aux teintes lumineuses très vives. Cependant, cette fleur est en réalité une inflorescence appelée capitule et constituée de multiples petites fleurs ; les fleurons. Ceux à la périphérie — les fleurons ligulés — portent un seul pétale, la ligule, alors que ceux au centre — les fleurons tubulés — forment de minces cylindres.
Le souci officinal se décline en une multitude de variétés aux fleurs simples ou doubles, comme des pompons, et aux teintes allant du jaune pâle à l’orange intense en passant par des coloris bigarrés de rose et de jaune. Certaines variétés ont également été développées pour leur richesse en principes actifs.
Culture du souci : du semis à la récolte
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| Semis sous abri | ||||||||||||
| Semis en pleine terre | ||||||||||||
| Transplantation | ||||||||||||
| Récolte des fleurs | ||||||||||||
| Récolte des semences |
Extrêmement facile à cultiver, aussi bien en pot qu’en pleine terre, le souci apprécie une exposition ensoleillée à mi-ombragée et s’adapte à tous les sols.
Semer
Le souci se sème aussi bien sous abri, en pot ou en godet, que directement en place dans un sol bien réchauffé.
Semis des graines de souci : étape par étape
Pour les semis en godet ou plaque alvéolée :
- remplissez des godets, ou une plaque alvéolée, avec un terreau à semis bio préalablement humidifié ;
- placez une graine à 1 ou 2 cm de profondeur ;
- recouvrez de terreau et pressez légèrement pour la mettre en contact avec le substrat ;
- arrosez ;
- indiquez, à l’aide d’étiquette, le nom de la variété de souci ;
- installez les semis sous un abri chaud et lumineux.
Pour les semis en pleine terre :
- semez de la même manière, dans des trous espacés de 10 à 15 cm en tous sens ;
- pressez légèrement pour mettre les graines en contact avec le substrat ;
- arrosez.
Entretien des semis
Maintenez les semis humides, mais non détrempés, en arrosant à l’aide d’un vaporisateur jusqu’à ce qu’ils germent. La levée des graines de souci prend généralement de 7 à 14 jours à une température proche de 20 °C.
Planter
Repiquez les jeunes plants de souci dès qu’ils portent 4 à 5 vraies feuilles et après les dernières gelées.
- Creusez des trous espacés de 10 à 15 cm en tous sens.
- Retirez délicatement les soucis des godets.
- Installez un plant dans chaque trou.
- Refermez les trous de plantation avec la terre.
- Arrosez-les au pied.
Entretenir
Paillez les pieds des plantes pour maintenir le sol frais et limiter les arrosages.
Pincez éventuellement l’extrémité de la tige principale, dès qu’elle mesure 10 à 15 cm de haut, pour favoriser la ramification des plantes.
Supprimez les fleurs fanées au fur et à mesure, pour encourager l’apparition de nouvelles, dans le cas des cultures destinées à des fins ornementales et non à la production de graines.
Soigner
L’oïdium, caractérisé par une couche blanche et poudreuse sur le dessus des feuilles, peut toucher le souci, particulièrement sous les climats humides. Ce champignon se manifeste plutôt en fin de saison, de sorte qu’il ne commet généralement pas de grands dommages sur le rendement.
Utilisation du souci
Le souci, Calendula officinalis, est une plante aux multiples utilisations : mellifère, comestible, tinctoriale, mais également médicinale. En effet, cette plante médicinale maîtresse possède une très longue tradition d’utilisation ethnomédicinale. Reconnu pour ses puissantes vertus calmantes et cicatrisantes en application externe, le souci officinal soulage également en usage interne : les troubles gastriques, les affections hépatiques, les inflammations de la gorge et de la bouche ou encore les douleurs prémenstruelles.
Comment préparer le souci calendula ?
Les fleurs de souci s’emploient généralement lorsqu’elles sont sèches.
Récoltez l’ensemble de l’inflorescence du souci avec le réceptacle vert et les sépales, dès lors qu’elles sont bien épanouies, afin de bénéficier de l’ensemble de ses propriétés médicinales. Réalisez la cueillette avant les heures les plus chaudes, lorsque la plante aura évacué un maximum d’humidité de la nuit, mais n’aura pas évaporé ses huiles essentielles.
Placez ensuite les fleurs sur un tamis ou un drap avant de les installer dans un endroit sec et ventilé pendant plusieurs jours. Pressez légèrement le cœur des inflorescences pour vérifier qu’elles sont parfaitement sèches.
Elles s’utilisent ensuite en infusion ou pour préparer des teintures mères, des cataplasmes, des macérats huileux, des baumes, etc.
- Préparer une teinture mère de souci calendula
La teinture mère, ou macérat alcoolique, s’obtient par macération de plantes sèches dans de l’alcool bio, le plus fort possible, à au moins 45°, au taux 1:5 (5 fois le poids de la plante en ml d’alcool) pendant un mois minimum. Exemple : pour 200 g de souci, compter 5 x 200 g = 1000 ml d’alcool.
Placez les fleurs dans un bocal en verre propre, tassez légèrement, ajoutez l’alcool de façon à les recouvrir, puis fermez le tout. Laissez macérer, à l’abri de la lumière, et remuez régulièrement. Filtrez cette teinture dans un récipient en verre hermétique et conservez-la à l’abri de la lumière et de la chaleur.
- Faire un cataplasme de calendula
Écrasez au pilon les fleurs fraîches ou sèches imbibées d’un peu d’eau chaude. Cette pâte s’applique directement en usage externe sur les blessures.
- Confectionner un macérat huileux de calendula
Le macérat huileux s’obtient par macération de plantes sèches dans une huile végétale biologique, de bonne conservation, telle que l’huile d’olive.
Déposez les fleurs bien sèches dans un bocal en verre, puis recouvrez-les avec l’huile d’olive biologique. Protégez l’ouverture du bocal par un tissu élastiqué, et disposez le tout au soleil pendant au moins un mois, tout en remuant le mélange de temps en temps. Filtrez la préparation à l’aide d’un linge. Pour cela, mettez un tissu propre dans un saladier, versez la macération dessus, repliez-le, puis filtrez l’huile en essorant par torsion.
- Réaliser un onguent de calendula
Proche d’un baume, l’onguent n’est autre que l’équivalent solide du macérat huileux. Pour le préparer, chauffez doucement au bain-marie 100 ml de macérat huileux avec 12 g de cire d’abeille exempte de polluants (idéalement de la cire d’opercules). Remuez régulièrement et dès que la cire est bien fondue, versez dans des petits pots préalablement bien nettoyés et séchés. Attendez que la préparation refroidisse avant de fermer les pots.
Comment utiliser le souci calendula ?
Pour traiter tous les problèmes de peau au quotidien (blessures et infections cutanées, inflammations de la peau, brûlures, piqûres d’insectes, abcès, eczéma, dermatites, etc.), appliquez un macérat huileux, un onguent ou un cataplasme directement sur la zone blessée et renouvelez 2 à 3 fois par jour si nécessaire.
Pris par voie interne, le souci soigne la jaunisse, soulage les douleurs menstruelles, régularise le cycle féminin, combat les infections et les inflammations du système digestif en favorisant le fonctionnement et la désintoxication du foie et de la vésicule biliaire. Michael Moore, herboriste américain fondateur de la Southwest School of Botanical Medicine, préconise de prendre 5 à 30 gouttes de teinture mère de Calendula officinalis jusqu’à 4 fois par jour dans un peu d’eau.
Faire ses graines de souci
Pour obtenir des semences de souci de qualité, conformes à la description de la variété multipliée, adaptées à vos conditions de culture et à votre terroir, il faut respecter certaines étapes clés.
Avoir assez de plants de la même variété
Prévoyez un minimum de 5 plants de la même variété et consacrez-les exclusivement à la production de semences et non à la consommation.
Toutefois, les soucis ont un fort penchant à revenir aux coloris orange et pour maintenir les variétés les plus extravagantes comme “Strawberry Blonde” aux pétales rose et jaune : cultivez au moins une cinquantaine de plants ensemble pour assurer une bonne diversité génétique.
Cultiver une seule variété ou les isoler
Lors de la production de semences, il est essentiel d’éviter tout risque d’hybridation naturelle entre différentes variétés de souci. Pour éviter ces croisements, il est nécessaire d’éloigner les différentes variétés d’au moins 200 mètres — en fonction de la topographie, des barrières naturelles, de la présence d’insectes pollinisateurs, etc.
La solution la plus sûre consiste ainsi à cultiver une variété par saison, pour la production de semences.
Sélectionner les plants et les fleurs
Arrachez, avant la floraison, tous les soucis peu vigoureux ou touchés par des maladies comme l’oïdium. Après l’épanouissement des fleurs, écartez tous les plants ne correspondant pas à la description de la variété. Vous pourrez également porter la sélection sur la précocité, le rendement en fleurs, etc.
Récolter les soucis sélectionnés
La floraison généreuse et successive des soucis implique une récolte des semences étalée sur une longue période, souvent à partir du mois de juillet et jusqu’aux gelées. Elle se réalise par temps sec afin d’éviter que les graines humides pourrissent pendant le stockage.
Après pollinisation, les fleurs de souci mûrissent progressivement pour se transformer en graines. Chaque inflorescence de souci offre trois types de graines de forme différente. Les plus périphériques peuvent être allongées, arquées et pourvues de crochets recourbés, ou bien lisses et élargies par deux expansions ailées. Les premières s’accrochent au pelage des animaux, tandis que les secondes sont entraînées par le vent. Enfin, les semences centrales, petites et bien arrondies, tombent directement au sol.
Lorsqu’une inflorescence de souci est totalement sèche et que toutes les semences virent au brun, prélevez-la à la pincée.
Sécher les soucis
Placez tous les soucis récoltés sur un tamis ou une claie et installez le tout dans une pièce chaude et aérée pendant quelques jours pour parfaire leur dessiccation.
Extraire et trier les graines
Frottez la récolte de souci entre vos mains ou sur un tamis à grosses mailles pour émietter les débris végétaux, puis triez par ventilation. Transvasez verticalement les semences d’un récipient à un autre, à l’extérieur, lors d’une journée avec un peu de vent. Les déchets, plus légers, s’envoleront tandis que les graines, plus lourdes, tomberont. Ce vent peut aussi être créé grâce à un ventilateur ou un sèche-cheveux.
Conserver les graines
Conservez les graines bien sèches de souci dans un contenant hermétique ou un sachet en papier, préalablement annoté du nom de la variété et de l’année de récolte, et placez-le dans un lieu abrité des variations d’humidité et de température.
Les bonnes pratiques
Les gestes essentiels à pratiquer pour réussir la culture des soucis sont :
- allégez les sols trop argileux ou compact ;
- paillez les plants de souci ;
- prévenez l’apparition d’oïdium en appliquant des purins de prêles.
Culture du souci avec la lune en 2025
Toutes les cultures sont soumises aux influences lunaires et planétaires. Afin d’optimiser le développement des soucis, semez et plantez aux dates correspondant aux jours “fleurs”.
Semer les soucis avec la lune
Selon le calendrier lunaire 2025, les meilleures dates de semis des soucis sont :
- du 26 mars à partir de 16 h au 28 mars jusqu’à 10 h ;
- du 23 avril à partir de 3 h au 24 avril jusqu’à 21 h ;
- du 20 mai à partir de 10 h au 21 mai jusqu’à 23 h ;
- du 16 juin à partir de 15 h au 18 juin jusqu’à 8 h ;
- du 13 juillet à partir de 21 h au 15 juillet jusqu’à 9 h.
Repiquer et planter les soucis avec la lune
Selon le calendrier lunaire 2025, les meilleures dates de repiquage ou de plantation des soucis sont :
- du 4 avril à partir de 2 h au 6 avril jusqu’à 4 h ;
- du 13 avril à partir de 16 h au 14 avril jusqu’à 5 h ;
- du 14 avril à partir de 13 h au 16 avril jusqu’à 1 h ;
- du 1er mai à partir de 9 h au 3 mai jusqu’à 11 h ;
- du 10 mai à partir de 18 h au 11 mai jusqu’à 7 h ;
- du 11 mai à partir de 19 h au 13 mai jusqu’à 7 h ;
- du 28 mai à partir de 18 h au 30 mai jusqu’à 20 h ;
- le 7 juin entre 4 h et 17 h ;
- du 8 juin à partir de 1 h au 9 juin jusqu’à 14 h ;
- du 25 juin à partir de 7 h au 27 juin jusqu’à 5 h.
Questions fréquentes
-
Quelle est la différence entre le calendula et le souci ?
Les noms de calendula et de souci font tous deux référence à la même espèce botanique — Calendula officinalis — et il n’y a aucune différence entre eux.
-
Quelles sont les utilisations du calendula ?
Le calendula est une plante médicinale maîtresse pour tous les soins de l’épiderme et il constitue en outre l’une des meilleures espèces vulnéraires — qui aide à guérir les blessures et les traumatismes — de la flore européenne. Cette espèce s’emploie, principalement en usage externe, pour l’ensemble de ses actions remarquables dans les affections de la peau et des muqueuses ainsi que dans le traitement des plaies.
Ainsi, il s’utilise pour traiter tous les problèmes de peau au quotidien : les blessures et les infections cutanées, les inflammations de la peau, les brûlures, les piqûres d’insectes, les abcès, l’eczéma, les dermatites, etc.
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Que peut-on faire avec les fleurs de calendula ?
Les fleurs de calendula s’emploient aussi bien pour ajouter une touche de couleurs aux plats que pour teindre des tissus ou pour préparer des teintures mères, des cataplasmes, des huiles, des baumes ou des onguents, aux multiples bienfaits.
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Pourquoi mettre des soucis dans le jardin ?
Avec leur fleur aux couleurs chatoyantes, les soucis attirent une foule d’insectes pollinisateurs utiles à la fécondation des fruits et légumes du jardin potager. De plus, leur odeur puissante repousse et désoriente certains parasites. Des études démontrent qu’elle peut réduire les infestations de cicadelle, de mouche blanche, de puceron et de nématode à galle.
Virginie
Dédiée à la préservation et la valorisation des semences libres ainsi qu’à la biodiversité cultivée, Virginie est au cœur de la mission de Kokopelli depuis six ans. Forte de ses savoirs en bo...
