Résistantes au froid, les laitues d’hiver offrent de belles pommes croquantes et succulentes en fin de saison. Issues de variétés anciennes et reproductibles, elles apportent au potager couleur, vitalité et saveur, même au cœur de l’hiver.
Conseil de semis
Semez clair directement en place, ou en godets, à 0,5 cm de profondeur et pressez le substrat. Maintenez les semis humides jusqu’à la levée. Éclaircissez les plants au stade de 4 à 5 feuilles, ou repiquez-les en pleine terre, en conservant un espacement de 25 à 30 cm en tous sens.
Bonnes pratiques
Saviez-vous qu'en quelques décennies, plus de 75% de la biodiversité cultivée a disparu, principalement en raison des pratiques agro-industrielles des fermes européennes ?
Cet appauvrissement dramatique n'est cependant pas une fatalité. Depuis plus de 25 ans, nous nous employons à préserver nos variétés ancestrales et paysannes tout en sélectionnant de nouvelles variétés, libres de droits, afin de contribuer à la revitalisation de la biodiversité cultivée.
Aujourd'hui, nous préservons des milliers de variétés et proposons à la vente chaque année entre 1 600 et 2 000 références. Qu'elles soient potagères, médicinales, aromatiques, céréalières ou encore florales, nos semences sont toutes libres de droits, reproductibles et bien sûr biologiques ! Cultivées à plus de 95% sur le territoire français, nos variétés sont parfaitement adaptées aux conditions culturales de la plupart des pays européens.
En visitant nos locaux en Ariège, vivez une expérience unique et enrichissante. Découvrez non seulement une incroyable diversité de plantes potagères, médicinales et florales, mais aussi nos valeurs profondes, nos missions engagées et nos actions concrètes pour la protection de la biodiversité !
Cultivons-nous ! Pour la libération des Plantes Médicinales
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Sur sa petite ferme « Aux ânes et caetera » de 8 ha, dans la Creuse, Adrien consacre 5000 m² à la production de semences de légumes et de fleurs depuis 2020.
Alan est producteur de semences depuis plus de 30 ans dans les montagnes rocheuses des Alpes Maritimes. Il cultive de nombreuses variétés de la même espèce grâce à la maîtrise des différentes précocités.
Alexandre cultive pour Kokopelli depuis maintenant plusieurs années. Aujourd’hui installé en Corrèze, il cultive et multiplie près d’une centaine de variétés.
Nouvelles productrices de semences depuis 2022, Auriane et Marie multiplient différentes variétés sur 2000 m² dans la vallée de la Roya.
En Ariège, Maxime, Ananda et toute l'équipe de Cotyledon produisent une centaine de variétés, annuelles et vivaces, en pleine terre et sous serre.
Nouvelle productrice de semences, Béatrice travaille une parcelle de maraîchage d’un hectare, en Haute-Loire, sur laquelle elle vise 1 000 m² cultivés pour 2022
Installé en Dordogne, Benoît ajoute à sa multitude d’activités celle de produire des semences pour Kokopelli dès cette année.
Benoît et Thomas, installés en Belgique sur une ferme aux divers projets agroécologiques, reproduisent des semences pour Kokopelli depuis 2020 avec leur société agricole Anthesis. Ils reproduisent près de 80 variétés de légumes, de fleurs et de plantes aromatiques.
Au Jardin des Tribules, Lisa et Blandine travaillent 2 500 m2 de terre en bords de rivière à 650 m d’altitude en Haute-Loire.
Cédric, installé en Indre-et-Loire, cultive pour Kokopelli depuis 2017. Il multiplie 50 à 100 variétés et produit une cinquantaine de plants chaque année sur 7000 m2.
C’est au bord du Parc naturel régional Livradois-Forez que Fanny commence son activité de production de semences pour Kokopelli.
Fred cultive pour Kokopelli depuis 2021, 12 à 20 variétés au cœur du Lot-et-Garonne.
Gabriel multiplie depuis 2018, sur sa ferme “Aux Grez des Graines”, 50 à 80 variétés différentes sur 1 ha de pleine terre et 200 m² de tunnel.
Installé à l’est du Périgord, Greg multiplie une cinquantaine d’espèces potagères et florales sur près d’un hectare.
Ivan multiplie, depuis 2021, une trentaine de variétés sur sa ferme de 3 ha, nichée au creux de falaises ardéchoises.
Ivan et Fanny ont rejoint le réseau de producteurs de Kokopelli en 2019. Ils multiplient une vingtaine de variétés, près de Toulouse, sur une ancienne ferme de 4 hectares.
À l’extrémité est de la Haute-Vienne, Jean-Michel est producteur de semences depuis 1996.
Jérôme multiplie des semences sur une parcelle de 500 m² dans les Hautes-Pyrénées et a intégré le réseau de producteurs de Kokopelli en 2022.
Dans le Périgord noir en Dordogne, Jonathan multiplie entre 25 à 35 variétés de légumes et de fleurs sur 1 500 m² en plein champ.
Julien, installé en production de semences sur une ancienne prairie en Ardèche, multiplie entre 40 et 60 variétés sur 4 000 m² de sol vivant.
Installé au sud-est du Cantal, à 1000 m d’altitude, Julien multiplie pour Kokopelli une cinquantaine de variétés, depuis 2018, sur sa ferme diversifiée de 5 ha.
Karine cultive pour Kokopelli, depuis maintenant de nombreuses années, une quarantaine de variétés sur sa ferme de 1 ha située dans le sud-est creusois, à 700 m d’altitude.
Installé à 850 m d’altitude, sur les flancs d’une crête verdoyante de Haute-Loire, Kevin multiplie entre 50 et 75 variétés, selon les années, sur ses 3 000 m².
Kevin multiplie ses semences non loin du Rhône, à l’est de Lyon, pour Kokopelli.
Laure amorce sa première saison pour Kokopelli avec une sélection de variétés florales au sud du Loir-et-Cher.
Lucien reproduit une trentaine de variétés potagères et d’engrais vert au sein de l’EARL Rochemault, une ferme de 25 hectares, en Maine-et-Loire
Mathieu est installé en Lot-et-Garonne, sur un terrain de 5 hectares de prairie, bois et marais, au bord d’un lac de 9 hectares. Il produit une trentaine de variétés de semences sur 2000m2.
Non loin de l’Estuaire de la Gironde, Nadia et Luc produisent plus de 100 variétés dont une bonne partie est des fleurs vivaces.
Installée en Haute-Loire, Rachel a débuté sa première saison en 2021 avec 23 variétés sur ses 3 000 m² de culture.
Silvia, installée au nord-est de l’Hérault, cultive en production de semences près de 70 variétés.
Basée en Suisse, Sativa regroupe et distribue les semences biodynamiques de près d’une centaine de producteurs multiplicateurs situés en Suisse, en France, en Allemagne et en Italie. Cette coopérative produit environ 80 variétés pour Kokopelli.
Sofi, productrice de semences depuis 2021, est installée près de l’océan, au sud du Finistère, où elle cultive une dizaine de variétés par an.
Au P’tit Vallon, Tangi multiplie depuis 2020 10 à 15 variétés sur sa microferme.
Sur sa ferme de 26 ha située à Bierné-les-Villages, Thibaud multiplie environ 80 variétés de légumes et de fleurs sur 1 ha.
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